Польза и вред огурцов

Польза и вред огурцов для организма. Какая польза от малосольных огурцов

Наслаждаясь вкусом изумрудно-зеленых, сочных, аппетитно хрустящих огурцов, вряд ли кто-то задумывается об их пользе, просто вкусно и все тут. На самом деле овощ этот очень полезен, хотя в отдельных, очень редких случаях может оказаться и вредным для организма. О пользе и вреде огурца для организма мы расскажем в этой статье.

Чем полезны огурцы

В заключенном в плотную зеленую кожицу овоще, знакомом каждому, содержится 95% воды. Ну и какая польза от огурцов, что можно говорить о какой-то их пищевой ценности? Все так и есть, огурец калориями беден – это в основном вода, но, зато какая! Она чистейшая, а значит, способна не только утолить жажду, но и вывести из организма токсины, по большому счету – омолодить его.

В остальных 5% есть клетчатка, минералы, витамины, соли, оказывающие положительное влияние на кожу, волосы, щитовидную железу, сосудистую систему. Если необходимо пополнить организм недостающими питательными веществами, то огурец способствует решению этой задачи, ведь в нем есть:

  1. Каротин хоть доля его значительно меньше, чем в моркови и шиповнике, всего 0,06 мг, но все же он хорошо обеспечивает организму антиоксидантную защиту.
  2. Хлорофилл, насыщающий кровь кислородом и замедляющий старение. Главное, чем насыщенней цвет огурца, тем выше в нем процент этого пигмента.
  3. Калий, притом в количестве, позволяющем поддерживать тонус сердца и мышц, правда, чтобы обеспечить себя дозой на сутки, придется съесть 0,5 кг огурцов.
  4. Макро и микроэлементы: медь, железо, алюминий, хлор, хром, фтор, натрий, цинк, кальций, магний, молибден, фосфор, кобальт, поддерживающие нормальный обмен веществ в организме человека.
  5. Йод в большом количестве, который так необходим при проблемах со щитовидной железой.

Полезны огурцы в сочетании с мясом, как впрочем, и с другими белковыми продуктами, т.к. помогают их усвоению. Ценен огурец и наличием клетчатки, выводящей из кишечника вредный холестерин, что в целом улучшает работу ЖКТ.

Еще огурцы препятствуют отложению солей путем нейтрализации нежелательных кислотных соединений, способных нарушить обменные процессы.

Читайте так же: Польза сырого кабачка

Польза от малосольных огурцов

Малосольные огурцы всегда пользуются неизменным успехом, и ведь не зря их так любят. В ходе приготовления огурцов возрастает их полезность. Речь идет о бактериях, которые являются надежной защитой кишечника от разных микробов. Появление бактерий вызывает процесс брожения. Кроме этого в малосольных огурцах образуется молочная кислота, улучшающая кровообращение, снижающая давление, повышающая аппетит. В малосольных огурцах сохраняется:

  • часть витаминов, микроэлементов;
  • достаточно жидкости, чтобы насытить тело кислородом.

Полезны малосольные огурцы и как легкое, совершенно безвредное слабительное. Рассол также является полезным продуктом, содержащим соли калия и магния. В народе его используют для снятия спазмов, при нарушении работы кишечника, когда ноги сводят судороги, для нейтрализации действия алкоголя.

При беременности

Большим плюсом огурцов является их малая калорийность. Как раз это очень актуально для беременных, ведь лишний вес для них нежелателен. И еще о пользе этого зеленого пупырчатого овоща:

  1. Если беременная женщина ест огурцы, то ей не грозит обезвоживание организма и отечность.
  2. Огурец с кожицей, содержащей пищевые волокна, способствует избавлению от запоров и является хорошей профилактикой от геморроя.
  3. Калий в огурце отвечает за нормализацию давления.

Огурец в рационе беременной женщины необходим для повышения защитных функций организма, чтобы не болеть простудными заболеваниями. Большой набор витаминов в нем необходим и малышу для нормального развития. Главное, что овощ этот не вызывает аллергии.

Отдельно следует остановиться на пользе и вреде сока огурца для беременных. Если пить его в свежевыжатом виде перед едой, то нормализуется перистальтика кишечника, неактуальной станет проблема запоров. Так как беременным женщинам большинство слабительных лекарств противопоказано, то для них огуречный сок является настоящим спасением.

Фактически сок огурца представляет собой структурированную воду, богатую полезными веществами. Он благотворно воздействует на организм в целом и на сердечную мышцу, желудочно-кишечный тракт в частности.

Читайте так же: Петрушка: польза и вред

Горькие огурцы

Чрезмерная жара, недостаток влаги, перепады температур – все это стрессовые ситуации для огурцов. В ответ на них огурец начинает накапливать кукурбетицин, делающий огурцы горькими. Многие их просто выбрасывают, а зря. Учеными доказана польза горьких огурцов. Оказывается, кукурбетицин угнетает развитие патологических изменений в тканях. Поэтому горькие огурцы следует есть хотя бы иногда для профилактики, особенно тем, кто в своей работе контактирует с вредными веществами, проживает в неблагополучной, с точки зрения экологии, местности.

Фото: Огуречный сок

Для женщин

Одним из важных для женщин витаминов является фолиевая кислота, регулирующая сахар в крови. Она также есть в огурцах. Поэтому очевидна польза огурцов для похудения, которым постоянно озабочены большинство представителей прекрасной половины. Не смотря на низкокалорийность, огурцы утоляют чувство голода, снижают аппетит, чем препятствуют появлению жировых отложений.

Огурцы – мощное оружие в руках женщин в борьбе за красоту кожи:

  1. Из кружочков огурца делают маски, сужающие поры, избавляющие от веснушек, омолаживающие.
  2. Сок из огурца используют для отбеливания, увлажнения, охлаждения кожи и защиты ее от ультрафиолета.
  3. Увядающую кожу подтягивают при помощи средства, полученного из измельченного до состояния пюре огурца, сметаны и меда.
  4. Огуречное пюре с добавлением каолина – отличная маска для омоложения.

Вред

Кажется, что такой полезный продукт не может принести ничего, кроме пользы. Оказывается в некоторых случаях, бывает и польза, и вред для организма. Поэтому:

  • Не выпивайте за сутки больше 1 л огуречного сока и 10 мл за один раз, чтобы не пострадал водный баланс.
  • Не ешьте огурцы, тем более соленые, когда обостряется то ли язва, то ли гастрит, а также болезнь почек.

Как видите, не так прост наш огурец, как привыкли считать. Чтобы использовать его с максимальной пользой, прислушайтесь к советам:

  1. Если вы срезаете горькую кожуру, то вместо того, чтобы выбросить, лучше высушите ее, а затем измельчите. Полученный порошок – качественная присыпка.
  2. Горькие огурцы лишаются своей горечи во время маринования.
  3. Дополняйте белковую пищу огурцами, они лучше усвоятся.
  4. Устраивайте разгрузочные дни, употребляя только огурцы. Кроме похудения, это будет еще и профилактика от многих болезней.
  5. Когда не дает покоя сухой кашель, пейте сок из огурца – 50 мл 3 раза за день.
  6. Пейте сок из огурца, когда вас мучает ревматизм, он выведет из организма мочевую кислоту.

Сохраните материал в соц. сети:


Добавить комментарий
Вы можете принимать участие в обсуждении при соблюдении правил.