Полезные свойства фенхеля нашли свое применение в самых различных сферах: косметология, медицина, кулинария. Еще древние греки и римляне применяли различные части этого растения для лечения разного рода недугов. Какие же лечебные свойства фенхеля известны сегодня?
Полезные свойства
Фенхель – растение с богатым составом. В него входит большое количество важных для организма компонентов, нутриентов и витаминов. Здесь и витамины группы B, и витамины C и A, и кальций, селен, железо, натрий, и гликозиды, флавоноиды, кемпферол и т. д. Нормализация работы иммунной системы Благодаря входящему в состав витамину C в большом количестве, фенхель является мощнейшим антиоксидантом, который нейтрализует находящиеся в организме свободные радикалы. Именно это является основой для нормального функционирования иммунитета. Для сердечно-сосудистой системы Большое количество витаминов группы B и калия благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. С его помощью можно привести артериальное давление в норму. При заболеваниях глаз Регулярное употребление фенхеля в пищу помогает защитить глаза от воспалений, возрастных изменений и дегенерации желтых пятен. Он богат на такие натуральные антиоксиданты, как витамин C и аргинин, а также на магний, кобальт и эфирные масла, что благотворно сказывается на состоянии глаз. А сок из этого продукта помогает снять усталость и раздражение с глаз. При вздутии живота Для тех, кто страдает проблемами повышенного газообразования, отлично подойдет фенхель. В его составе имеется аспарагиновая кислота, которая обладает ветрогонными свойствами. Применять растение можно независимо от возраста. Особенно эффективен целебный отвар для младенцев. 1 ст. ложку семян фенхеля необходимо настоять 1 час в стакане кипятка. Процедить и давать по чайной ложечке малышу. Также перемолотые в пудру семена этого растения помогут при запоре. Стимулирующее воздействие фенхеля улучшают перистальтику кишечника. Мочегонное свойство Регулярное употребление фенхеля в пищу увеличивает количество мочеиспусканий. Это помогает не только избавиться от отечности, но и вывести из организма токсические компоненты, избавиться от вздутия, ревматизма и т.д. При грудном вскармливании Если женщина испытывает дефицит грудного молока, можно воспользоваться фенхелем. Его употребление помогает наладить лактацию и положительно сказывается на количестве молока. Заболевания носоглотки При болезнях дыхательной системы фенхель помогает избавиться от кашля. Благодаря входящим в состав цинеолу и анетолу, но оказывает отхаркивающее действие и помогает избавиться от мокроты. Расстройство желудка Для упрощения процесса переваривания пищи и стимулирования выработки желудочных соков, рекомендуется жевать семена фенхеля после каждого приема пищи. Помимо положительного влияния на желудочно-кишечный тракт, семена также помогут избавиться от неприятного запаха изо рта. Также растение поможет справиться с диареей, особенно, если она вызвана воздействием микробов на кишечник. Аминокислота гистидин поможет наладить процесс переваривания пищи, а антеол и цинеол проведут дезинфекцию ЖКТ. Применять эфирное масло можно для выведения токсинов и шлаков из организма, что особенно актуально после застолий с употреблением спиртного и жирной пищи. При похудении Особенное внимание следует обратить на фенхель людям, которые сидят на диете. Активные компоненты, содержащиеся в нем, уменьшают чувство голода, а богатый витаминно-минеральный состав помогает обеспечить организм всеми необходимыми компонентами. А калорийность фенхеля очень низка, что помогает отлично вписать его в рацион. Использовать это растение для похудения можно не только в сыром виде. Эфирное масло можно применять для массажа, а из сушенных трав заваривать чай. В косметологии Эфирное масло этого растения чрезвычайно полезно для кожи. Оно повышает ее эластичность, способствует исчезновению угревой сыпи у подростков, оказывает омолаживающее воздействие, заполняет морщины и тормозит процессы старения. Масло фенхеля добавляют не только в средства для лица, но и в средства для волос – оно делает их более плотными, гладкими и блестящими. Для нервной системы Фенхель оказывает на организм отличный успокаивающий эффект. Всего несколько капель эфирного масла на аромалампе помогут снизить возбудимость нервной системы, успокоить тревожность и агрессивность в поведении. Также в качестве успокоительного средства умеренного действия можно использовать чай. Его разрешено давать даже младенцам начиная с 4 месяцев. При климаксе Употребление масла фенхеля в климактерический период положительно зарекомендовало себя. Оно способствует выработке собственного эстрогена, что улучшает состояние женщины в данное время, снижает проявление симптомов климакса. Противогрибковый препарат Настой из плодов фенхеля в качестве протирок и ванночек применяется для лечения грибка. Сочетать такое лечение следует с внутренним употреблением настоя. При анемии В состав фенхеля входит аминокислота гистидин, которая способствует производству железа, которое является одним из ключевых компонентов гемоглобина, и участвует в процессах кроветворения. Он также помогает наладить менструальный цикл, является эффективным жаропонижающим препаратом, помогает избавиться от кровоточивости десен, улучшает тургор и тонизирует кожу, помогает справиться с кровоточивостью десен.
Противопоказания
В случае возникновения тошноты или головокружения после употребления фенхеля, имеет место индивидуальная непереносимость компонентов травы. В этом случае следует сразу же прекратить употребление этого растения. Хотя растение и улучшает лактацию, применять его беременным и кормящим женщинам следует только по назначению врача в случае острой необходимости. Спазмолитические свойства могут нанести вред беременному организму. При передозировке или продолжительном применении этого средства возможно возникновение аллергических реакций или расстройство желудка. Не рекомендовано также применять фенхель людям, которые страдают эпилепсией. Причина этого – все тот же спазмолитический эффект. Вред для организма может нанести одновременное употребление фенхеля и других мочегонных препаратов. Продукты усилят действие друг друга, что может негативно сказаться на самочувствии человека.
Как правильно выбрать?
Для того, чтобы выбрать наиболее полезный и питательный продукт, нужно придерживаться нескольких правил. Аромат у любой из частей растения должен быть нежным, свежим, отдающим анисом. Корнеплоды должны быть гладкими, плотными, светло-салатового цвета. Зелень – свежая, насыщенно-зеленая. Чтобы получить больше всего пользы от употребления фенхеля, его следует держать в холодильнике на протяжении максимум 3-5 дней. Фенхель является не только мощным лекарственным растением, но оригинальным кулинарным продуктом. Употреблять в пищу можно самые различные его части. Наиболее популярными рецептами являются супы из фенхеля, а также вторые блюда из рыбы, овощей и мяса.
