Уход за виноградом

Для хорошего урожая винограда за лозой требуется уход. Он включает не только полив и внесение удобрений, но и обрезку, прищипывание, пасынкование, окучивание, укрывание и катаровку.

Как ухаживать

От того, какой грунт будет под виноградником, зависит его жизнеспособность и количество плодов. Виноград может худо-бедно расти в любой почве при его правильном укрывании на зиму. Но лучше всего грунт подготовить. Перед посадкой место под виноградник хорошо перекапывают — на глубину около метра. Лучше всего делать сплошную перекопку, но если это невозможно, выкапывают отдельные ямы — диаметром 100 см и глубиной около 70 см. Слои земли перемешивают, опуская верхний на дно ямы и укладывая сверху нижний. Тяжелую глинистую почву делают воздухопроницаемой, добавляя навоз, песок и мелкую щебенку, хорошо перемешивая с землей. Нужно следить, чтобы щебенка была на глубине 25 см — мелкие камни в верхнем слое грунта будут мешать последующему уходу. Песчаные грунты сильно промерзают, поэтому их нужно смешивать с навозом и компостом с небольшим добавлением глины. По возможности добавляют чернозем — чем больше, тем лучше. Уход за молодым виноградником в первые 4 года — основа для последующего хорошего урожая. Поэтому виноградный участок нужно содержать в чистоте, удалять сорняки и регулярно рыхлить почву. Виноград первого года обламывают, когда побеги вырастают на 8 см. На саженцах должно остаться до 4х побегов, на черенках — до 2х. В середине лета проводят катаровку годовалого винограда — удаляют все корни и побеги ниже уровня почвы до 20 см. Это укрепляет глубокую корневую систему и способствует морозоустойчивости винограда. На второй и третий год катаровку проводят весной. Для поддержания виноградной лозы осенью первого года устанавливается шпалера — система кольев с натянутой между ними проволокой.

Обрезка весной

Виноград необходимо правильно формировать и обрезать. Иначе гроздья и ягоды мельчают и уменьшается общее количество винограда. В первую очередь важно изначально сформировать куст — вертикально или горизонтально. Форма зависит от сорта винограда и местных погодных условий. Вертикальное расположение уменьшает гниение ягод, улучшает их цвет и облегчает вес гроздьев. Но, в то же время, увеличивается кислотность ягод и время их созревания. Горизонтальное расположение упрощает уход за виноградом и сбор урожая, а также равномерно распределяет освещение, создает одинаковую влажность и температуру по всей площади куста. Обрезают побеги двумя способами — короткой обрезкой или длинной — с подвязыванием лозы горизонтально на шпалере. В первом случае формируются длинные и крепкие побеги, но теряется часть урожая. Во втором — сохраняется урожай, но растут короткие побеги. Поэтому лучше всего комбинировать оба варианта. Общие правила обрезки:

• Чем толще лоза, тем длиннее её можно обрезать. Срез делается по междоузлию выше глазка на 3 см.
• Плодовое звено формируют только из крепкой лозы. Прошлогоднюю отплодоносившую лозу нужно удалить, а из двух побегов на сучке замещения оставить только один внутренний.
• Обрезку никогда не проводят в первый после посадки год.

Фото: Виноград

Уход летом

После того, как виноград активно пустился в рост, нужно следить за правильной нагрузкой кустов, обрезая все лишние побеги — проводить прищипывание. Полностью удаляют как слабо вызревшие побеги, так и не подходящие для дальнейшего формирования куста. Это же касается и чрезмерного формирования соцветий — «перегруженное» растение может сбросить уже сформировавшиеся гроздья. Поэтому лишние соцветия срезают, как и двойники. Также нужно проводить пасынкование — удалять побеги второго порядка, которые активно развиваются на побегах текущего года. Пасынки потребляют большое количество питательных веществ, уменьшая урожайность. Но если на лозе недостаточное количество листьев, пасынки не удаляют, как и у растений, пострадавших от заморозков.

Подготовка к зиме

Даже морозостойкие сорта винограда лучше укрывать — ведь неизвестно, насколько суровой будет зима. А вот в первые 2-3 года после посадки молодой виноград укрывать обязательно. Есть три вида укрывания:

• окучивание — слоем земли укрывается нижняя часть побегов и место спайки, применяется для винограда первого года;
• полуукрытие — часть кроны, расположенная ближе к почве, укрывается землей, а всё остальное накрывается укрывным материалом;
• полное укрытие — обрезанные осенью побеги связываются пучком, пригибаются к земле, накрываются толстым слоем натуральной ткани и сверху пленкой.

Полное укрытие лучше всего защищает от морозов, но требует значительных усилий и времени. В случае теплой зимы такое укрытие придется проветривать, чтобы виноград не запревал.

Фото: Виноград

Уход после зимы

Снимать укрытие после зимы нужно не сразу, а постепенно, начиная с регулярного проветривания кустов. Также лучше не убирать укрытие полностью, оставив часть укрывного материала на случай непредвиденных заморозков до конца весны. Весной лучше всего вносить минеральные удобрения, которые нужны для активного роста зеленой массы. А вот летом желательно удобрять виноград органикой. Такое чередование позволит избежать чрезмерной концентрации солей в почве. Поверхностное внесение удобрений категорически не рекомендуется. Это вызывает рост сорняков и только, так как корневая система винограда очень глубокая. Удобрение вносят или в траншеи глубиной около 75 см, или в ямы такой же глубины с обеих сторон от куста.

Как поливать

Поливать виноград нужно редко, но в большом количестве, не допуская снижения влажности почвы ниже 70% от наименьшей влагоемкости. Весной делается «влагозарядковый» полив — для накопления влаги. На 1 м² используют до 120 л, но не меньше 100 л.После цветения проводят «вегетационный» полив — на 1 м² дается около 55 л, а на сухих песчаных грунтах — больше в полтора раза. Общее количество поливов должно быть два-три, если же весна была засушливая — на один полив больше. Поливают виноград также по бороздам вдоль рядов, или по выкопанным вокруг кустов канавкам или ямкам. После полива, как и после внесения удобрений, ямки, канавки и борозды засыпаются землей. Основные моменты по уходу за виноградом

1. Обрезать виноград необходимо ежегодно для улучшения урожайности.
2. Нельзя одновременно пасынковать и обрезать верхушки — это может спровоцировать рост зимующих почек.
3. При длинной обрезке лозу необходимо подвязывать горизонтально для равномерного роста побегов.
4. Удобрять и поливать виноград нужно не поверхностно, а глубоко в почву.
5. Обрезать осенью виноград нужно после начала листопада.
6. Молодой виноград требует укрытия на зиму, а в регионах с суровыми зимами укрывают даже «взрослый» виноград.

Выращивание винограда — ответственное занятие. Но при соблюдении всех правил можно добиться действительно хорошего урожая!